包裝寫的是「中」號，但熱量卻是特「大」號

看電影時盡量少吃東西，但是去電影院時，真的很想吃一點爆米花時，通常會點選一袋來跟同行的朋友分享－大部分的人會挑選「中」份的爆米花，原因是：因為「小」份的聽起來可能不夠，「大」份聽起來像是「家庭號」。所以當店員遞上一大包可以分給六個人吃綽綽有餘的爆米花時，您就要不禁開始想，如果電影院的人就這麼決定什麼叫做「小」、「中」或「大」份裝的爆米花，那麼就要這麼盲目地接受這樣的分類嗎？我們會跟自己說「中」份真的代表是「適中」嗎？然後就會若無其事吃掉半袋「中份」－但實際份量卻是大的不得了的爆米花嗎？

在大多數的情況下，人們真的會照單全收。今年稍早在消費者研究期刊1 中發表的一篇論文指出，大部分的人都很難從外觀去正確估計食物的份量－也很難估算在吃完這些食物後的飽足程度如何。所以比較簡單的方式是仰賴別人的判斷－這裡的例子中就是「中」份的爆米花－來告訴大家適當的份量是多少。這種「份量標示效果」可能會導致一些專家所謂的「無罪惡感的暴食」（guiltless gluttony），讓人無意識攝取到大量的食物，只因為標示讓我們相信其實吃的比實際上要少很多。

這是真實存在的問題，因為吃東西時，很多人會需要面對內心的掙扎和煎熬。我們希望相信吃的比較少，因為這表示我們在乎自己的健康和體重。但是在此同時，也想要大吃一頓－因為吃東西本來就是一件讓人愉快的事。這就是為什麼狡詐的標示方式可以幫助解決這個衝突的原因。

有趣的是標示「小」份、「中」份或「大」份並沒有任何標準－完全是商家做決定。在某家連鎖速食店中，原本是「正常」份量的薯條現在為「兒童」包，原本是「超大」的份量，現在則變成「大」包。飲料的份量大小標示也依銷售地點和飲料種類而有所不同。譬如說在不同地方買咖啡，「小」杯可能是8 到12 盎司不等，大杯可以達到16 盎司，甚至24 盎司。32 盎司的汽水在某家速食店算是「大杯」，但在另一家連鎖速食店則為「中杯」（這家店的大杯是40 盎司，甚至有的到達80 盎司）。(註：1 盎司=30cc)

女裝的尺寸也是如此。在美國，服裝的尺寸沒有標準，所以會看到所謂的「虛榮尺寸」。許多服裝的尺寸標示都比實際上的小，導致女性消費者相信自己的身材比實際的要嬌小苗條。所以名稱到底代表什麼呢？其實看起來好像意義不大。份量當然很重要－但是不能夠只仰賴「尺寸」的標示來告訴我們這份食物到底有多少。只要食物上的標示讓人相信自己沒有吃過多，那麼就不會有任何的進展－服裝的虛榮尺寸或許就是這個道理的最佳證明。

1 Aydingolu NZ and Krishna A. J Consumer Res. 37:1097, 2011.

作者：Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.